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stasera ho avuto un grosso problema con le palline mai capitato.. ma è successo ho provato ala 5 stag blu ho idratato l'impasto come quando uso la caputo rossa e credo ce la 5 stagioni assorba molto di piu il risultato che stasera erano un po passate probabilmente anche troppo ore fuori dal frigo rispetto al lievito messo... dovro approfondire [24]
94.167.21.205
Topic starter
Posted : 03/11/2010 00:34
con la blu idrata meno e metti meno lievito della rossa [8]
78.134.56.36
Posted : 03/11/2010 08:35
infatti sulla carta rimane piu debole !
151.49.54.103
Posted : 03/11/2010 09:23