prima di tutto un saluto a tutti.
allora vorrei togliermi una curiositä premetto che non sono un pizzaiolo
ma vorrei diventarlo allora
farina 250 270 w 2kg
o.60 di sale
1ldi acqua
lievito 0.5
sappimo che poi la farina a seconda di vari valori puõ aumentare o diminuire di poco allora precisiamo che voglio farla lievitare 30 ore voglio capire quante ore deve fa in frigo e quante no su 30