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ciao a tutto il forum volevo una vostra opinione sul mio impasto .
1.800 kg farina 50g di sale 50g di olio 6g di lievito 1g di zucchero 1l d acqua , l acqua a una temperatura tra 19 e 25 gradi. sarei contento di qualche opinione.
95.210.10.138
Topic starter
Posted : 04/02/2011 17:57
che tipo di farina usi?
cosa non torna nel tuo impasto ? oppure credi vada bene !!
151.49.53.235
Posted : 04/02/2011 18:02