perchè vuoi usare zucchero ??
le quantità vanno usate nel caso ci sia bisogno....
una farina di forza di solito non ha bisogno di zucchero però potrebbe
in alcuni casi specifici....
dello zucchero e degli zuccheri ne abbiamo già parlato basta fare una ricerca nel forum...
poi chiedi pure.

Saluti Teo