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Mozzarella a quale punto della cottura?

(@-3924)
Membro Registered

 Ciao a tutti,  oggi ho provato per la prima volta l'impasto con la farina Spadoni per pizza, i panetti mi sono venuti bellissimi!!! li ho messi a lievitare nel forno dopo un ora di puntata, stasera vedremo i risultati! volevo sapere a che punto della cottura mettete la mozzarelle, preciso che ho un forno elettrico temperatura max 250 gradi

come li stendete, con le mani? 

come fate la pizza con le patate? grazie 

 

Citazione
Topic starter Pubblicato : 17/03/2011 15:00
(@stefano-cappitelli)
Membro Registered

Ciao

vedo che sei alle prese con le sperimentazioni....

con il forno di casa è un gran casino.... (vedrai la differenza con il g3 ferrari...)

 

comunque, precuoci la base con il pomodoro per 4-5 min, poi aggiungi la mozzarella ed il resto degli ingredienti.... ovvio che è un super compromesso....

 

la prossima pizzata DEVI ASSOLUTAMENTE FARLA CON IL FERRARI...

facci sapere

 

🙂

 

CIAO

COPPI

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Pubblicato : 17/03/2011 17:51
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