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Ciao a tutti sono nuovo, vorrei qualche consigluo sulla farina caputo blu, come procedere con impasto per pizza in teglia a TA. Nel mio deposito ci sono 30 gradi, come mi comporto. GrZie
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Pubblicato : 16/07/2013 20:44
[quote=max72]Ciao a tutti sono nuovo, vorrei qualche consigluo sulla farina caputo blu, come procedere con impasto per pizza in teglia a TA. Nel mio deposito ci sono 30 gradi, come mi comporto. GrZie
x limpasto ti consiglio di usare ghiaccio in scaglie...
Pubblicato : 16/07/2013 23:01
quando si utilizza il ghiaccio in scaglie, bisogna sottrarlo all'acqua della ricetta? Se si, come bisogna fare, si deve pesare e un chilo di ghiaccio corrisponde ad un litro di acqua?
Pubblicato : 17/07/2013 22:53