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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter
Pubblicato : 19/03/2007 18:19
La "rilassatezza" del panetto sia legata maggiormente al livello di lievitazione del panetto piuttosto che alla maturazione.
Ciao, Zuc.
131.114.120.71
Pubblicato : 19/03/2007 19:37
Ciao carissimo,esiste tra i post dell'amico pixior una tabella seppur con valori indicativi ma molto utile,potresti partire da li,i puntini neri sono indice di buona maturazione,panetto rilassato, non è sinonimo di maturazione.Se hai bisogno chiedi tranqiullo.
Saluti massimo (quanti massimo siamo...azz)
87.16.91.237
Pubblicato : 19/03/2007 20:57