Ciao maxy68 ti volevo chiedere se mettendo 2g di lievito e passate 36 ore in frigo le palline le devo cacciare sempre 6/7 ore prima? o va a diminuire. Ringrazio anticipatamente .
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Si se la farina ha le caratteristiche giuste.
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ok capito non vengo almeno mi avessi risposto o preso in considerazione...... sara' perche sono di cagliari..............ma tu nn eri di carbonia?
saluti marcello
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?????
Non ti ho capito.


Salutoni massimo
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Maxy68 ieri ho fatto un impasto da paura ho seguito i tuoi consigli cacciato le palline 6ore prima del servizio .Pizza buone e il titolare anche contento grazie .Ma se volessi fare un esperimento a temp. amb. la sera prima di andare a casa ,tipo impastare verso le 23 e la mattina seguente stagliare per la sera pronte per le 20 fino alle 23 mi sapresti consigliare come gestire .Grazie per la tua disponibilità
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