BEH PROBABILMENTE SE SEI PIù TRANQUILLO FAI PIù ATTENZIONE A TUTTO...MAGARI SEI SOVRAPENSIERO E SBAGLI...PENSO SIA L'UNICA RISPOSTA CHE SI PUò DARE..

SALUTI BONDY..
151.21.74.204

ehehe..anche io ho notato che il giramento di balle incide sulla "Ventilazione" dell'impasto  [26] ...ma credo che sia per quello che ha detto bondy...però davvero carina come affermazione, rende bene la simbiosi che c'è tra l'impastatore e la sua "creatura"! BUona giornata a tutti
saluti
Domenico
87.5.53.30

specialmente se hai un forte raffreddore e ti cola molto il naso ti puo' venire l'impasto molto liquido...  [21]
196.215.73.146

dai che schifo Africabella.... [26]  [26]  [27]  [27]  [26]
87.21.48.119

Io quando non sono in vena, uso l'impasto come faceva rocky con le carcasse di mucche......magari si rovina un po la maglia glutinica, ma è un bel modo di sfogarsi!!  [39]
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Ah beh guarda... io cerco sempre di farmi vedere sorridente e accomodante.
Altrimenti... con quel che costano gli psicologi oggi... ci manca pure che debba portare un kg di impasto in analisi...

[27]  [27]

Ciao, Zuc.
131.114.253.204

Cmq scherzi a parte il risvolto psicologico incide come in tutte le cose che si fanno...è chiaro che quando si è di buon umore e felici si è più inclini a fare le cose fatte bene che quando si è inc....o tristi...
saluti
Simone
87.21.48.119

Sembrerà strano ma purtroppo anche l'umore del pizzaiolo incide sul prodotto finale e di questo ne è stata trovata una risposta scientifica.
la sudorazione il  ph della pelle subisce variazioni in base a quanto e quello che si è  ingerito, allo stato di salute e allo stato d'animo, quindi dai pori della pelle quello che fuoriesce viene assimilato dalla pallina.
se sei nervoso e fai le palline,  farai un pò più fatica a stenderle in quanto sono leggermente più incordate (se la stesura la fai col matterello o a macchina non te ne accorgi)
ora su questo argomento non mi sembra il caso di farne un poema anche perchè la variazione anche se  minima, ma c'è.
magari a qualcuno non accade , significa che è un'eccezione
quando si parla di passione comunque ci si riferisce proprio a questo.


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Se ne potrebbe parlare anche "seriamente" perche' forse sarebbe pure interessante.... cmq. a mio parere non e' detto che una buona propensione mentale/psicologica aiuti "sempre e comunque".
Talvolta essere "incazza**" e un poco nervosi puo' portare a fare le cose ancor meglio...

CIao, Zuc.
131.114.252.17

non entriamo nel difficile, essere nervosi per una discussione non significa avere uno stato d'animo irrequieto, andrebbe visto se l'inc..tura è nel ES nel IO o nel SUPER IO come dice Freud.
L'indagine sarebbe troppo lunga, il problema è che questi argomenti come le fasi lunari ecc, sono stati mischiati agli oroscopi, astrologia, e hanno perso credibilità senza contare che anche la chimica ha fatto il suo.
Es . prima il vino se non si travasava con la luna giusta diventava aceto, oggi esistono conservanti chimici che stabilizzano i prodotti.
meglio non addentrarsi in questo argomento più complesso della pizza stessa,  cmq anche per  un lievito madre se viene attivato nella giusta luna ha un prosiego diverso.

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