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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter
Pubblicato : 04/07/2007 21:17
Ciao caro,il panno deve sempre essere umido se lo metti,in sostituzione
potresti mettere un velo d'olio.
La lievitazione puoi farla come vuoi,magari fai prima una prova in un modo,
e poi nell'altro e quello che piu' ti piace o ti è congeniale farai anche in seguito. Per qualsiasi cosa chiedi tranquillo.
Salutoni massimo
87.18.88.75
Pubblicato : 04/07/2007 21:50
Gentilissimo!
Vedo che sei super informato!...e allora ne approffitto...! [27]
La prima volta che ho provato a far la pizza sul forno a legna di casa mia(tutto in refrattario diametro circa 1.40 metri) la pizza non son riuscito a bruciacchiarla come piace a me anche sotto eppure il forno l'ho fatto partire 2 ore prima...come mai?
84.220.115.157
Topic starter
Pubblicato : 05/07/2007 01:50
Ciao carissimo,accendi anche un po prima se puoi,poi che tipo di impasto
fai?
Salutoni massimo
87.18.88.75
Pubblicato : 05/07/2007 07:21
ciao
partiamo kon il dire ke la base di tutto e' l impasto..
se hai un ipasto perfetto difficilmente riuscirai a sbagliare la cottura...
se colorava poko o aveva diffikolta' in cottura e' molto probabile ke avevi un impasto vekkio o troppo acido.
ciao
mario's
87.15.90.37
Pubblicato : 05/07/2007 12:06
bagnalo x forza...lasciandolo asciutto ti farà delle croste antipaticissime!!!!allora,lascialo in frigo se vuoi fare lievitare l'impasto con più calma...se invece vuoi farlo lievitare più velocemente lo lasci in taverna!!!!..bye--
82.54.146.68
Pubblicato : 06/07/2007 16:52
bagnalo x forza...lasciandolo asciutto ti farà delle croste antipaticissime!!!!allora,lascialo in frigo se vuoi fare lievitare l'impasto con più calma...se invece vuoi farlo lievitare più velocemente lo lasci in taverna!!!!..bye--
82.54.146.68
Pubblicato : 06/07/2007 16:52