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lievitazione di biga e poolish: quando capisco che è il momento giusto?

(@-2261)
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Mi rendo conto che sono nuova e rompo un poco , ma vorrei chiedervi , nell'impastatrice si deve prima mettere l'acqua mischiata al lievito sciolto e poi la farina o vicerversa prima la farina .
Aiutatemiiiiiiii ..... Grazie
87.5.160.170

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Topic starter Pubblicato : 03/10/2012 11:36
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