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Salve sono un nuovo qua al forum
ho appena cominciato a fare un corso di pizzaiolo e volevo capire che cosa vol dire impasto Madre.
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Pubblicato : 19/05/2014 21:24
Ciao ragazzi per cortesia vi chiedo un aiuto aiutatemi grazie
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Pubblicato : 20/05/2014 14:16
Sarebbe il lievito Naturale... ottenuto dalla fermentazione spontanea di acqua e farina impastata piu volte...produrlo richiede molto tempo e attenzione... ma qualitativamente rende molto se fatto nel modo giusto...
Pubblicato : 20/05/2014 16:02
fai un pò di esperienza prima , comincia con la biga , poi passerai col tempo alla pasta madre , oppure se avrai la fortuna di lavorare con un bravo pizzaiolo che ti insegna vedendo sarà più facile ciao e divertiti
Pubblicato : 20/05/2014 21:33
[quote=mustapha7788]
Ciao ragazzi per cortesia vi chiedo un aiuto aiutatemi grazie
ciao x incominciare dai un occhiata qua:
Pubblicato : 22/05/2014 10:34
Grazie ragazzi per tutti questi informazione
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Pubblicato : 22/05/2014 16:06