Ciao Margherita, io l'ho visto usare qualche tempo fa da un mio amico e ho anche assaggiato la pizza, ma non ho notato alcuna differenza, anzi semmai l'imapsto mi è esembrato un po più pesante. Senza contare che l'impasto costerebbe di più 🙂 ma ok questo è un ragionamento nel caso in cui si facesse l'impasto per una pizzeria, non per casa. In definitiva... io eviterei il latte 😉