Carissimo,guarda che poi indietro non si torna [2]

Va quasi tutto bene (sempre a mio modo) tranne,c'è troppo caldo per 3 grammi di lievito se lasci un'ora e mezza due fuori.Occhio.
48 ore con la caputo rossa sei al limite massimo.Occhio.
Per l'idratazione per me puo' andare,come il sale.
Olio...niente? Se è niente,ricorda che c'è meno opposizione alla lievitazione.In teoria leva dal frigo 6/8 ore prima di cuocere.
Per qualsiasi cosa non esitare.

Salutoni  massimo
87.16.90.124

Con questo caldo non sono troppi 60/90 minuti di "riposo" dopo lo staglio prima di mettere in frigo ?

Ciao, Zuc.
131.114.120.71

ciao SINDACO..
nn so la temperatura ambiente ke hai li da te..
ma per somme linee ci dovresti stare..
ciao e tienici infornati..

mario's
80.116.153.11

ciao , dovrebbe andare tutto bene , come hanno gia detto gli altri stai attento alle temperature , non lasciare riposare troppo , ciaoooooooo
81.208.30.218

Le cassettine di plastica..le trovi sicuramente alla Metro..reparto pizza,oppure al fondo di corso Grosseto angolo Vercelli c'e'un negozio specializzato..ma molto caro..quindi..viva il babbo..e molto meglio...di legno  ciao!!
82.52.151.179