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(@-3160)
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 COSA VUOL DIRE STAGLIARE  E APPRETTO ?GRAZIE 

 

Citazione
Topic starter Pubblicato : 06/04/2012 15:04
(@-1749)
Membro Registered

[quote=gesualdo bufalino]

 COSA VUOL DIRE STAGLIARE  E APPRETTO ?GRAZIE 

 

dopo la fase dellimpastamento ci sono altre fasi:

-LA PUNTATA ( è IL RIPOSO DELLIMPASTO DOPO AVERLO TOLTO DALLIMPASTATRCE)

-LO STAGLIO- è LA FASE DELLA FORMAZIONE DEI PANETTI O PALLINE

-LAPPRETTO- è IL PERIODO CHE VA DALLA FORMAZIONE DEI PANETTI ALLA STESURA DELLA PIZZA

UN SALUTO GIANNI E TANTI AUGURI

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Pubblicato : 06/04/2012 16:59
(@osvaldo-corinaldesi)
Membro Registered

Gianni sempre conciso e preciso.

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Pubblicato : 06/04/2012 20:20
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