...mmm...sale e lievito insieme...?
Per quanto ne so io, il sale distrugge i lieviti: mai metterli insieme...
cfr. "Scienza e tecnologia della panificazione" Quaglia ed. Hoepli.


Riccardo.
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ciao Fra credo che ce stato un malinteso.. non mi sono mai riferito a quella frase ironica e simpatica, erano i miei pensieri rivolti in generale ai giudizi che si stavano facendo  riguardo al forum...  ma va bene cosi;-)    spero che scriverai piu spesso...    ciao
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