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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter
Pubblicato : 13/01/2007 09:01
Se l'impasto dopo appena aver fatto i panetti si deposita in frigo lo puoi riutilizzare per l'indomani, comunque non per due giorni.
Se l'impasto del giorno rimane io lo butto sempre..
Nn mi piace avere complicazioni quando posso fare ogni giorno l'impasto fresco.
Salutoni nikopizza
124.177.124.43
Pubblicato : 13/01/2007 09:21
no, non e' giusto, perche' non provi a fare i panini napoletani? basta mettere un po' di sugna,salame,prosciutto, formaggi il tuttto tagliato a dadini e metterli nel forno a legna spento la mattina .reimpastando come se stessi facendo di nuovo il panetto.
213.45.198.148
Pubblicato : 13/01/2007 16:53
IO inforno la pasta che rimane e faccio pangrattato per arancini e crocchette oppure faccio panetti da 1 kg.li metto in frigo ed al mattino seguente verso le 12 la metto in una teglia la stendo e la faccio riposare fino alle 19 e poi la inforno (con pomodoro mozz.ecc......)prova e poi mi fai sapere.
Ciao
raffaelecatanzaro
82.53.54.12
Pubblicato : 14/01/2007 19:54
certo se c'e' molto lievito nell'impasto non si salva..
151.48.75.76
Pubblicato : 15/01/2007 07:03