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impasto poolish?!?!??!!..

(@mar188)
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[La domanda è autoesplicativa]

Citazione
Topic starter Pubblicato : 27/10/2006 20:48
(@angelo-pizza)
Membro Registered

l'impasto polish e' piu o meno se ho capito bene sarebbe acqua e farina fatta girare col sale e il lievito prima dell'impasto finito quindi il tutto deve essere liquido e farlo riposare un po spero sono stato chiaro
151.46.17.93

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Pubblicato : 30/10/2006 06:13
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