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impasto poolish?!?!??!!..
[La domanda è autoesplicativa]
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Topic starter
Pubblicato : 27/10/2006 20:48
l'impasto polish e' piu o meno se ho capito bene sarebbe acqua e farina fatta girare col sale e il lievito prima dell'impasto finito quindi il tutto deve essere liquido e farlo riposare un po spero sono stato chiaro
151.46.17.93
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Pubblicato : 30/10/2006 06:13