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qualcuno mi puo' spiegare le principali differenze tra un impasto per pizza al piatto e per pizza in teglia...??
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Pubblicato : 13/02/2009 21:52
che esendo alta quella in teglia,deve eser molto piu lievita fatta lievita in teglia e puoi meter anche piu lievito.le schiacciate in teglia io le fo lievitare dove ero poco fa dale22.45ale11.00mattina.se le condisco sarebero pizze in teglia.uso lo steso impasto senza varianti
213.161.85.104
Pubblicato : 13/02/2009 22:22
Guarda questi link
http://it.youtube.com/watch?v=bKVoLZYxvdA
http://www.facebook.com/album.php?aid=2005326&l=123e8&id=1211435642
mi auguro ti possa essere utile-
Tipologia di farine
quantità di lievito
semola
fiocchi di patata
metodo di impasto
densita dell'impasto
Questi sono per me le differenze!!!!!!!!!!
Giuseppe Lisi
93.146.93.241
Pubblicato : 13/02/2009 22:22
ciao grande ! finalmente ho visto il video ,, molto molto forte!!
grazie di tutto !
151.49.51.6
Pubblicato : 14/02/2009 01:30