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Quali farine usare per la pizza in teglia fatta in casa io uso la caputo Viola..cosa ne pensate...
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Posted : 22/03/2019 18:55
Io mi sto trovando bene con le garofalo 260 e 300 w. Le mescolo con tipo 1 o tipo 2 del mulino spadoni al 60-40 e ottengo risultati buoni. La 300 tiene bene anche per 48 ore di maturazione,in frigo ovviamente 🙂
Posted : 27/04/2019 23:06