Salve a tutti...

Posseggo una planetaria Kitckenaid Artisan e stò per acquistare un fornetto G3Ferrari Pizza Express Napoli (rosso).Mi sevirebbe un consiglio su come preparare un'impasto corretto per la pizza Napoletana.

In frigo ho anche un pò di polish di lievito naturale,ma so che la vera pizza Napoletana si fà solo con il lievito di birra.

Spero in un vostro aiuto.