Ciao a tutti, leggendo i vari post, noto che in molti siete professionisti pure nella panificazione, la mia domanda: qualcuno usa l'impasto della stessa massa per pizza per fare anche del pane con piccola variazione aggiunta dopo?...se si mi potreste aiutare a capire come fare, premesso che impasto minimo 24 prima con autolisi la massa per la pizza.Grazie