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Salve a tutti sono nuovo e alle prime armi, vorrei avere qualche dritta con impasti con farina 320/340 w per idratazione lievito sale e quant'altro grazie
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Posted : 22/05/2016 20:45
Salve a tutti volevo dei consigli per fare l'impasto con autolisi E PIÙ INFORMAZIONI SPECIFICHE GRAZIE
Posted : 25/07/2016 19:05
Ciao, ti invito a leggere questa discussione, dove davo qualche delucidazione su impasti con farine di forza. https://www.pizza.it/forum/impasti-pizza/ho-bisogno-di-voi-aiuto-generale-su-impasti
Posted : 10/08/2016 16:10