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vorrei far lievitare limpasto in frigo quanto tempo ci deve stare uso una farina spadoni la puntata la faccio prima o dopo datemi dei consigli grazie
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Topic starter
Pubblicato : 27/05/2009 22:20
cerca nel forum, ci sono tante spiegazioni sulla tua domanda.
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Pubblicato : 27/05/2009 22:36
puntata:si,ma dipende da quanto lievito usi.Se la lievitazione la fai svolgere in frigo e quale temperatura usi,e quanto tempo fai lievitare in frigo.La qualità della farina (w).Con L'uso del freddo devi usare grassi nell'impasto.....
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Pubblicato : 27/05/2009 23:02