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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter
Pubblicato : 08/01/2006 03:08
è abbastanza semplice la risposta è troppo duro l'impasto e quindi secca ed automaticamente sei costretto a mettere tanto lievito...
comunque prova a fare questi piccoli cambiamenti...
300g farina 0
100g manitoba
10g sale
3 g lievito
230-250 grammi acqua
per 8-10 ore di lievitazione.....
Saluti Teo
Pubblicato : 08/01/2006 07:08