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Salve ragazzi.
Volevo provare il lievito madre in polvere della 5 stagioni nelle dosi consigliate dalla scheda tecnica, cioè 50 grammi per ogni litro di acqua.
qualcuno lo usa di già? Come si trova?
Va usato aggiungendolo all'acqua o successivamente con la farina?
Cosa mi consigliate
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Pubblicato : 03/12/2012 20:14
lo aggiungi insieme all'acqua, lo sciogli bene e poi aggiungi metà farina, formi la crema e poi il sale e la restante farina in 2 o 3 volte.
Non è male, aiuta la maturazione della pasta rendendo il prodotto finale digeribile e con un buon sapore e profumo.
Pubblicato : 04/12/2012 12:33