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ciao a tutti, mi è venuto un dubbio...più che altro una curiosità...è utile in fase di impasto usare acqua frizzante anzichè acqua del rubinetto?si ottengono vantaggi poi per la lievitazione o è del tutto indifferente?grazie a tutti
ciao
Simone<br><font color=#FFFFCC>93.146.76.44</font>
Topic starter
Posted : 11/03/2009 04:10
Se l'acqua e' molto dura o se sa di cloro e' sicuramente meglio.
Il fatto che sia frizzante oppure non non cambia nulla.
Salutoni.
Pixior
87.8.34.12
Posted : 11/03/2009 05:07