Ma scusa perchè non fai 2 sfilatini alla Abatantuono con tanto di fischio con l'impasto che rimane? Così tu ti togli il problema ed il capo si gasa.

Saluti
Daniel
81.90.32.166

Ciao....ma perche lo chiami capo...ufff.........TITOLARE.....meglio no?? noi nn siamo schiavi di nessuno....ricordalo.....si..lo so che lo hai detto in modo ironico..ma capo.... [1] no me gusta....vabbe..cmq...passiamo oltre...
Ma perche nn ci fai il pane con l'impasto che ti rimane?? oppure..dai mettilo nell'impasto che fai il giorno dopo..senza problemi..
Cmq..un consiglio che ti posso dare e quello di tagliare il panetto in 4 e con quei triangolini ci fai i panini...simpaticissimi..sono..:)
cmq...in ogni caso..altra soluzione...metti meno lievito..e posiziona tutto in frigo a 4c°--ma ancora piu semplice....inizia il lavoro con fuori 2/3 cassette di pizza..le altre le cacci pian piano..ti regoli in base alla serata...mi raccomando...ciao...e buona fortuna.. [40]
87.7.27.4

Ciao,dipende comunque da quanti quadri ti avanzano,perchè se te ne avanza tanto per dire 4-5 quadri,reimpastarlo tutto non è che vada bene eh,cerca di inventarti qualcosa,perchè io metterei nell'impasto del giorno dopo non piu' di 300gr a litro,è se già sopra un po.
Saluti massimo
87.18.88.89

CIAO
KOME GIA DETTO
CI FAI IL PANE..
O PANINI O FOKACCE DA SERVIRE IL GIORNO DOPO..
O KOME PASTA DA RIPORTO OK..
MA NN SUPERARE MAIL IL 20 % ALTRIMENTI NN LO STENDI SI STRAPPA..
OPPURE RIGENERI LE PALLINE E IN FRIGO ... DIPENDE POI DALLA DOSE DI LIEVITO E DAL TIPO DI FARINA KE USI.
CIAO
MARIO'S
87.3.70.92

Ha ragione il tuo capo o titolare che sia.Buttare la pasta e un delitto,come reimpastarla in grosse quantita'come dice l'amico sopra,hai mai provato alla sera a metterlo in frigo e l'indomani riformare le palline???Esteticamente diventera'piu brutta,ma sara'sicuramente piu'buona.ciao
87.0.222.134

ciao fiocco volevo farti una provocazione, hai appena scritto che se avanzi l'impasto lo metti in frigo il giorno dopo è più buono , allora io mi chiedo perchè non lo fai sempre? cosi sarà più buona sempre!!ciaooo [9]
81.208.30.218

AHHHHAAHHH [3]
buona questa
87.18.88.89

ha ha....bellissima!!!ma quello era il consiglio che davo a chi butta la pasta,io per farla buona posso usare il frigo come il termosifone,dipende da come butta..ciao
87.4.203.178

[3]  E io che pensavo di essere il solo [45]
87.18.88.89

Hei Max.....Bella la foto!!!Chi e'Goldrake??Anche per i fumetti siamo diversi ha ha....Sai chi e'Zagor??Il comandante Mark??Tex Willer??Kriminal,Diabolik,Capitan Miki,hai mai visto i fumetti a strisce??E poi l'impareggiabile fonte di culutra educativa mai fatta....Topolino....Ecco,forse la differenza di idee tra te e me'..va'compresa probabilmente,nella formazione culurale avuta nell'eta'5-13..anni,13...perche'a quella eta'misi in moto di notte la 500 di mio cugino,me ne andai a spasso per Torino,mi fermai da una prostituta giovane e carina...e con 5000 lire..iniziai a divertirmi davvero!!! [44]
87.0.209.249

Ciao carissimo,se racconto quello che ho combinato all'età da te citata mi bannano a vita [2] ,io sono del 68,ed è inevitabile una formazione diversa.Mi auguro che quella sulla conoscenza dello spirito con la scure re della foresta di darkwood,zagor te nai, protagonista di alba tragica,o sulle sorelle giussani,capitan miki,mister no, tex che tra l'altro è in uscita una bella collana su un qutidiano,dicevo mi auguro che sia una battuta,tu gli hai conosciuti solo un po prima,e la macchina che guidai io a quell'età era una prinz [2] 
Saluti massimo
87.18.88.89

Ah scusa dimenticavo,la foto ha naturalmente un significato,e se conosci la storia non ti sarà difficile trovare la morale della favola. Ah a topolinia c'ho vissuto per un po,ma mi sento a casa a paperopoli. [3]

Con stima sincera  massimo
87.18.88.89