salve sono nuovo del forum avrei bisogno di un aiuto da voi esperti della pizza , avrei bisogno se qualcuno potrebbe darmi una ricetta ben definita di un impasto con farina caputo classica ,e anche quella rossa .tempi di lavorazione e dosi .per una migliore pizza ,e se conoscete il forno valoriani potreste darmi una dritta vi ringrazio molto .