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grazie alex ma io proverei con la bella napoli w 330/370 penso che con 24 ore di frigo sia matura ma come dici te aspettiamo pareri piu autorevoli ti ringrazio ancora fabrizio
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Posted : 27/05/2012 21:01
con la farina alimonti 330-370w
devi fare almeno 48 ore di maturazione
x la pala devi usare kg 1,400 di farina x litro dacqua
Posted : 27/05/2012 22:56
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