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impasto
[La domanda è autoesplicativa]
Citazione
Topic starter
Pubblicato : 20/01/2006 00:45
omaggio....
aggratis direi !!
Comunque il diretto prevede la miscelazione di tutti gli ingredienti in una sola volta !!
mentre l'indiretto si prepara un preimpasto (liquido o solido) biga oppure poolisch che poi viene aggiunto all'impasto vero e proprio per completarlo!
SAluti Teo
RispondiCitazione
Pubblicato : 20/01/2006 08:40