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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter
Pubblicato : 03/01/2008 17:46
Dipende dal tipo di farina, dall'idratazione e dalla temp. del frigo.
Ciao, Zuc.
87.29.106.190
Pubblicato : 03/01/2008 22:09
ciao copio zukkino..
comunque se il pèroblema ke cerchi di risolvero penso ke sia di avere pizze a disposizione pronte..
quindi se usi il frigo nn tirare tutte le kasse fuori ma lascia un paio di kasse a distanza di alkune ore ke saranno poi quelle ke terrai a disposizione per prime per il giorno dopo oppure per scorta . dopo devi essere tu a gestirti le casse pronte..
saluti
mario's
79.9.65.182
Pubblicato : 04/01/2008 00:29