[quote=Ziobrizio]

 Buongiorno,

sto sperimentando l'impasto a freddo e maturazione in frigo dettata da Capodicasa (se non erro). 

Come un idiota mi son dimenticato di mettere l'olio. l'impasto è in cella da ieri, si può rimediare?

nn avrai grossi  problemi ..

x nn avere problemi prima di impastare preparati tutti gli ingredienti e vedrai che  nn ti  succeddera piu..

 Mi e successo la stessa cosa venerdì scorso  e non ho fatto nulla non mi ha recato problemi magari il gusto non sarà stato al 100/100  ma e passata 

 stai attento in cottura la tieni di meno dentro

Il bello è che intanto leggevo il post "famoso" di capodicasa...bah! Comunque seguirò il consiglio di Gianni