Ciao caro,1grammo quando fa caldo caldo,senno anche 3/4,poi
dopo un'oretta da quando finisci lo staglio (d'estate anche dippiu') metti in frigo per almeno 24h
e levi almeno 6/8 ore prima di cuocere,non aspettarti che al primo colpo
tutto fili liscio,oh se succede meglio,quindi persevera e facci sapere.
Ricordati che le misure sono sempre indicative,e per questo metodo
devi usare una farina con 280/320w

Salutoni massimo


87.16.93.104