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grammatura panetti

(@mario-sette)
Membro Registered

salve colleghi volevo sapere voi che grammatura date ai panetti di pizza io per una pizza da 28cm accio il panetto da 160 gr per la pizza da 30 cm da 180 gr e per la pizza da 33 cm di 200 gr e voi che grammatura date?
151.81.149.92

Citazione
Topic starter Pubblicato : 23/11/2009 22:08
(@4451)
Membro Registered

Ciao, io 240-250 per pizza da 33.
79.44.19.17

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Pubblicato : 24/11/2009 00:41
(@talpa-vpn)
Membro Registered

Io personalmente,250-60..per pizza da 33 cm
93.146.201.186

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Pubblicato : 24/11/2009 15:32
(@esposito-luigi)
Membro Registered

Ciao io li faccio da 250 a 270 pero' a Napoli c'e' pure chi li fa da 300 x la pizza da 33 cm.
93.147.190.239

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Pubblicato : 24/11/2009 15:42
(@ennio-palumbo)
Membro Registered

Dipende dal prodotto che uno vuole realizzare... si parte da un minimo di 280 gr. per una 33 cm.
82.53.80.84

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Pubblicato : 25/11/2009 01:01
(@pizzamike)
Membro Registered

Io 300 gr.  per una bella ruota da 33/34 cm.
Ciao
79.15.248.151

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Pubblicato : 25/11/2009 10:51
(@giuseppe-losito)
Membro Registered

ciao,prova con 160 gr. per una pizza di 30cm.,poi i gusti son gusti  i miei clienti la gradiscono così,ti dico che è da provare.zio pino.
87.16.74.210

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Pubblicato : 27/11/2009 03:04
(@marios-pizza)
Membro Registered

ciao
dipende ke tipo di pizza vuoi ottenere...

io personalòmente 180-200 g  per pizza da 33
per la napoli ... 220. 250g  pizza da 28-30 max

saluti
mario's
87.21.65.229

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Pubblicato : 27/11/2009 03:17
(@angelo-petrone)
Membro Registered

media nazionale pizza classica gr. 180-200
se tirata con il matterello 140-160
pizza napoletana 240 280 e oltre
79.37.196.63

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Pubblicato : 27/11/2009 03:38
(@samuele-murataj)
Membro Registered

pizza  stille  170 gr e per la pizza da 33          220 per  le  pizze  tirate 
79.50.46.170

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Pubblicato : 27/11/2009 03:56
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