Ho inserito le foto del mio impasto

1700 gr farina rossa molino caputo
1000 gr acqua
50 gr sale 
40 gr olio
2gr lievito
dopo 20 ore a TA

Dopo le 20 ore ho reimpastato il tutto. Era molto appiccicoso. Forse il foro sul coperchio del contenitore deve essere più grande.

Ho fatto i panetti e poi dopo 4 ore ho steso la pizza.

La pizza era ottima.

Mi date un parere sull'impasto? Dalle foto come vi sembra?

Saluti
93.39.33.108