Su 1,7 kg metto 2 grammi di lievito di birra con una temperatura che oscilla tra i 15 e 20°C.Tengo fuori per 20 ore circa e poi metto in frigo a 4 5 6°C.Cosi' posso usarle anche il giorno dopo.Sale metto 45 grammi olio 30 grammi tutto per litro d'acqua.