Quali differenze ci sono tra l'utilizzo di sale sciolto in acqua e non?
Forse le stesse del doppio impasto, dato che il sale andrebbe poi comunque messo alla fine? Se sì, allora non andrebbe bene, perchè a mio parere il doppio impasto per la pizza tonda non funziona. O c'è qualcosa che mi sfugge?

Chi lo sa?...