Finalmente, con le indicazioni del forum, e in particolare grazie ad i consigli dei Teo, sono riuscito a fare a casa un buon impasto. Ora però ho scoperto di avere un altro problema: non so come si stende la pasta. Potreste spiegarmi come si fa, per la pizza in teglia e non. Ci va tanta farina sul banco? E la pasta lievitata bisogna reimpastarla un po' prima di iniziare o è meglio cercare di non schiacciarla troppo?
Grazie