sono pochi giorni  che frequento questo fantastico forum,e come lettrice mi avete fatto venire un sacco di dubbi e curiosità(perchè a me la pizza già viene buonissima con il mio "antico" metodo diretto). Vi scrivo perche vorrei provare a farla con il metodo del poolish, io uso la manitoba Lo Conte e lievito di birra del supermercato, dove trovo quello secco che ho sentito nominare da voi? mi ripetete per favore le dosi e i tempi? GRAZIE A TUTTI.