finalmente ho fatto il ¨brodo¨ ..ma mi sembrava un po´ asciutto...ho aggiunto altra acqua...in tutto 450 ml per 350 di farina maintoba e 1/8 di cubetto di lievito da 25 g. Per adesso lo tengo in cucina, ci saranno circa 21 gradi di temperatura. ho sigillato con la pellicola trasparente ...come deve risultare una volta finito il brodo del poolisch? piuttosto liquido?quanto liquido? grazie. vi faro´ sapere domani come e´ andata.
Daniela