CIAO E TANTI AUGURI A TUTTIII !!!!!

Torno alle mie domande curiosone... 🙂
Ho sentito dire da un pizzaiolo napoletano che l'impasto per la pizza napoletana si fa con una parte di farina di grano duro... Ma è vero?!
Se qualcuno sa dirmi qualcosa in più, vi prego... abbondate con i dettagli!

Un grazie immenso a tutti!!!