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Sono un pizzaiolo e non riesco a risolvere un problema con l'impasto.
Non riesco a capire perche la mia pizza risulti a volte croccante e tenera, mentre altre volte risulti sempre croccante ma dura da tagliare e da mordere
Topic starter
Pubblicato : 03/04/2004 00:25
Ci servono delle informazioni
Che pizza fai?
Che olio usi?
Tempo e Temperatura del forno?
Tipo di impasto?
Ciauz Thomas
Pubblicato : 03/04/2004 00:34
HAI SICURAMENTE PROBLEMI DI TEMPERATURA CI SONO ELLE FORMULETTE PER CALCOLARLE 349/1627134
Pubblicato : 26/04/2004 19:04