Ciao Lauro,
ho preso il tuo email nel forum di pizza. it
Io sono italiano e tu?
Io vivo da 3 anni a Porto Alegre (RS) per motivi di studio, tu dove stai?
Per motivi di "saudade" ho cominciato a fare la pizza in casa insieme alla mia fidanzata, brasiliana, che è pure lei, come me, una mangiatrie compulsiva di questo magnifico alimento!
A parte le difficoltà di non avere il forno adatto (uso quello da cucina, anche se buonissimo nei suoi limiti), puoi dirmi quale farina reperibilie qui in Brasile sia più adatta per fare una pizza il più simile a quella alla napoletana? Se poi mi dici per filo e per segno come fare mi fai un grosso favore!
Ciao e grazie.