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Impasto

(@tonino_il_marchegiano_belga)
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Ciao a tutti,

Devo aprire una pizzeria in Belgio e vorrei avere uno consiglio.
E meglio fare l'impasto, lasciarlo levitare e dopo fare i palline (e quando le palline sono fatte quando tempo si deve aspattare primo di lavorare?) o si puo fare i palline subito e lasciare levitare ? Grazie Tonino.

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Topic starter Pubblicato : 03/10/2003 16:07
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