Vorrei chiedere agli amici del forum qualche consiglio sul corretto uso delle due velocità di una normale impastatrice a spirale; le informazioni di cui dispongo sono le seguenti: la seconda velocità (corrispondente a 120-180 giri al minuto) si utilizza per creare l'"amalgama", e quidi solo durante la prima metà dell'impastazione, la prima,(60-90 giri al minuto) per il resto dell'impastazione. Vi risulta? Potete aggiungere altro? Vi ringrazio anticipatamente per le vostre risposte!
Saluti Gianmarco