Forum

Notifiche
Cancella tutti

domanda su tempi...

(@Utente)
Ospite

Ciao a tutti, avrei bisogno di un po' di chiarezza dopo essermi letto vari post.

Per 500g di farina con w300 con 5gr di lievito fresco a 20° di temp. secondo voi:

1)quanto durerebbe la lievitazione diretta?
2)quanto durerebbe invece la prima fase di poolish?

grazie a tutti

Citazione
Topic starter Pubblicato : 17/11/2003 23:11
Condividi:
Translate »