Salve
A breve apriremo una pizzeria al taglio e da asporto.
Vorremmo fare la pizza sottile, croccante e friabile.
Abbiamo sentito parlare dell'impasto in teglia alla romana.
Qualcuno può gentilmente dirci le fa si di impasto e lavorazione, nonchè gli ingredienti e dosi?
Se conoscete altri metodi per ottenere stesso risultato, o migliore, indicateceli.
Vi prego di risponderci.
Grazie