Ciao!
Scusami se faccio tutte queste domande,mi approfitto della tua gentilezza.
Volevo sapere come fare per far riposare prima tutto l'impasto e poi i panetti,nel senso che non ho una madia di legno,ma solo contenitori di materiale che non assorbe.
Come devo coprire?
Finora ho sempre coperto con un panno umido ma non a contatto con i panetti,ma devo usare ancora troppa farina per stendere.
cosa faccio?Li copro con cellophane(ovviamente non a contatto con l'impasto)?oppure con un panno non umido tipo asciugamano?Oppure in un altro modo ancora?
Fammi sapere

Grazie mille

Antonio