vivo in israele dove la pizza piace alta e soffice!
faccio 1 impasto con questi ingredienti:
250 gr farina
1 bicchiere di acqua
35 gr lievito
2 cucchiaini sale
Forno elettrico a 240° ricaldato 1 ora prima, ma la pizza esce sempre bassa,mai soffice.
Eppure metto tanto lievito
C'e' una soluzione?